Il colesterolo è prodotto ogni giorno dall'organismo, soprattutto dal fegato (circa 2 grammi) e pochissimo tramite l'alimentazione (circa 0,1 grammi).
E' il costituente principale delle membrane cellulari; è il precursore degli ormoni steroidei utili nella lotta o fuga (cortisolo, testosterone, estradiolo, ecc.) e della Vitamina D.
Il cervello, le guaine mieliniche e tutte le ghiandole endocrine ne abbondano!
Vi basta per comprendere che questo sterolo è la sostanza più vitale che abbiamo? Ed è proprio per questo che non può esistere un valore di sicurezza. Non può esistere per il semplice fatto che per l'organismo è linfa vitale.
I "valori … Leggi tutto...